Deze Riesling Signatur heeft een zalig aroma van rijp fruit zoals gele appel, kweepeer en passievrucht. Het is een wijn met kracht, volume en een fijne mineraliteit. In de mond ondekken we meerdere lagen dat aangenaam aanvoelt en lang is in de afdronk. Hij heeft een harmonische zuurgraad die in balans is met de mineraliteit, afkomstig van de kalksteenbodem. Het karakter van deze wijn maakt hem tot een verfijnde begeleider van gerechten. Wij drinken hem graag bij een gebakken tarbot, aziatische keuken of zelfs bij een licht gekruid stuk ossenhaas.
Dit is de premium Riesling van de beste wijngaard Eideswiese van Gustavshof. Deze wijngaard heeft een bijzonder microklimaat, beschermt tegen de wind, met een kalkrijke bodem. Dit zijn de optimale eigenschappen voor Riesling. Voordat de druiven uit de Eideswiese rijpen tot Rielsing, worden ze meerdere malen met de hand geselecteerd in de wijngaard. Alleen de druiven met het grootste rijpingspotentieel blijven aan de wijnstok. Het is een wijn met kracht, een die onmiddellijk indruk maakt. Hij heeft een elegante balans tussen zijn zuurgraad en mineraliteit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.