De Purist is een natuurlijke rode wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Cabernet Cortis-druiven van de beste kwaliteit. Hij is intens in de neus en heeft typische Cabernet Cortis aroma’s van morellen kersen, zwarte peper, zoethout, pure chocolade en tabak. Hij is complex in de mond, strak met veel smaak van kersen, compote en tot slot een fijne mineraliteit. Hij past goed bij gekruide, gegrilde gerechten van rund of kalfsvlees en kruidige stoofschotels.
De wijngaard voor de purist ligt in het grote Leckerberggebied en wordt op biodynamische wijze verbouwd. De grond is hier gemakkelijk te verwarmen en rijk aan kalk, waar de Cabernet Cortis dol op is. Voor de Purist worden alleen kleine, volledig rijpe druiven gebruikt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.