Afkomstig van oude, authentieke, intense wortels. Deze Barbera d’Alba geeft zich graag over, zonder het oordeel te vrezen. Een meervoudige remedie voor gekwetste en gelukkige zielen.
De kleur van de wijn is robijnrood met blauwe reflecties. De kracht van deze wijn schreeuwt zelfs vóór de geurtonen van gescheurde pruimen, cassis, koffie en mahoniehout.
De mond explodeert in een alcoholische warme, gescheurde tannine en kersen om te eindigen in een lange ritmische noot, licht geroosterd.
Fermentatie met de schil gedurende 8 tot 12 dagen in roestvrijstalen vaten met een gecontroleerde temperatuur tussen 23/30 ° C. Spontane malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn in Frans eiken (225 L) en Duits eiken (2500 L) gedurende 12 maanden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.