Een heerlijk geslaagde combinatie van 94% Chardonnay en 6% Viognier. Vijf maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten; Krachtig met veel fruitexpressie.
Avivim toont een zeer mooie neus met aroma’s van honingdauwmeloen, ananas, abrikozen, banaan, peer, amandelen, vanille, brioche met boter en acaciabloesem. In de mond vol, sappig, verleidelijk smelten, rijk aan finesse, elegant, fijn fruit, delicate kruiden, zoute mineraliteit en een lange afdronk.
De winter voorafgaand aan het groeiseizoen was warmer dan voorgaande jaren. Als gevolg hiervan vond de bloei van de wijnstok eerder plaats dan normaal, waardoor de rijping en de oogst ongeveer twee weken eerder begonnen. De temperaturen waren relatief gematigd gedurende het groeiseizoen zonder extreme gebeurtenissen, waardoor een kwaliteitsvolle rijping mogelijk was.
Jan B. (geverifieerde eigenaar) –
Geverifieerde beoordeling - bekijk origineel
Was deze recensie nuttig voor je?