Alle wijncursussen bij Wijn van Daan worden verzorgd door de Wijnstudio, een gerenommeerd opleider in Nederland. Kijk voor alle cursusdata op www.wijnstudio.nl, daar kunt je je ook inschrijven. Cursuslocatie: Alkmaar.

Wijnstudio: internationale WSET wijnopleidingen

Wijnstudio verzorgt in heel Nederland de internationale opleidingen van WSET, de grootste wijnopleider ter wereld met 72.000 cursisten per jaar in 73 landen.
WSET is dé internationale standaard voor sommeliers, importeurs, winkeliers, horeca, bloggers en wijnliefhebbers.

Een uitstekende proefmethode

Wij werken met een bewezen systematische proefmethode: iedereen kan proeven!
De helft van de tijd wordt besteed aan systematisch proeven volgens de internationale methode.

 

Wat maakt ons uniek

  • persoonlijk contact door kleine groepen (max 15 personen)
  • nationaal én internationaal erkende diploma’s
  • goed opgeleide en enthousiaste docenten
  • systematische proefmethode, uitstekende proefwijnen
  • ruim boven gemiddeld resultaten

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Basis wijncursus - level 1

Een snelle, intensieve Basis Wijncursus.
Duidelijke theorie en een systematische proefmethode.

TIJDSDUUR:   4 x 3 uur  (19.30 - 22.30) Inclusief examen.
NIVEAU:  professionals zonder wijnopleiding,  beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS:   € 245,- all- in: 4 lessen inclusief cursusboek, wijnen, examen en certificaat.

Port oogst 3

Bekijk alle cursusdataBasiscursus

Basiscursus + Internationaal wijnbrevet: Examengarantie + korting!

Als je de Basiscursus (level 1) boekt in combinatie met een cursus internationaal Wijnbrevet (WSET level 2)
ontvang je direct € 25,- van ons retour! Bovendien garanderen wij  je examen Wijnbrevet:
Indien je het niet haalt, mag je het op onze kosten overdoen.

BASISBOEK WIJN

Basis-presentatie

Het Basisboek Wijn is inbegrepen bij deze cursus. Dit is een uitgebreid cursusboek met met 165 pagina's, duidelijke, goed gestructureerde informatie, schema's en foto's. Bovendien bevat het 70 testvragen, waarmee je goed voorbereid bent op het examen.  Door de overzichtelijke structuur is het ook een fijn naslagwerk.
Aanbevolen door twee Masters of Wine!

CURSUSINHOUD

Les versterkte wijnen

Module 1: basiskennis, de professionele proefmethode, witte druiven

  • Geschiedenis van de wijnbouw
  • Viticultuur: wijnbouw, klimaat, bodem
  • Terroir: een begrip
  • Vinificatie: wijn maken
  • Biologische wijnen
  • Nieuwe wijn-ontwikkelingen
  • Systematisch proeven
  • Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2: wijn verkennen, blauwe druiven

  • Wijn kiezen op etiket
  • Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
  • Wijn bewaren
  • Kurk of schroefdop
  • Wijn serveren
  • Een proeverij opzetten
  • Vooroordelen over wijn
  • Wijnregio's Midden-Europa
  • Wijnbouw in Nederland
  • Wijnregio's Zuid-Europa
  • Systematisch proeven
  • Pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3: Nieuwe wereld, wijn & spijs

  • Wijnregio's Nieuwe Wereld
  • Basisprincipes van de gastronomie
  • Product, kooktechniek, garnituur
  • Menuleer, smaakleer
  • Proefsessie wijn en spijs

Module 4: examen, proefsessie, gastronomisch advies

  • Examen
  • Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • Gastronomisch advies geven
  • Wijn kopen en verkopen

PROEFWIJNEN

We proeven in totaal 20 wijnen van goede kwaliteit.

Icewine

NATIONAAL ERKEND EXAMEN

Theorie: 25 meerkeuzevragen
Theorie: 3 open vragen
Proeven: 2 wijnen,  een spijsadvies bij één wijn
Examen-uitslag: binnen een week.

Uitstekende voorbereiding op WSET level 2: Wijnbrevet.

Na deze cursus heb je een stevige basis gelegd voor het volgende niveau:
WSET level 2, het Internationaal Wijnbrevet.

Basis wijncursus + Wijnbrevet: examengarantie en korting!

Als je de Basis wijncursus (level 1) boekt in combinatie met de cursus internationaal Wijnbrevet (WSET level 2) ontvang je direct € 25,- van ons retour! Bovendien garanderen wij je examen Wijnbrevet: indien je het niet haalt, mag je het op onze kosten overdoen.

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

WSET level 2 - Internationaal Wijnbrevet

Haal je Internationaal Wijnbrevet in 8 avonden.

Wil je een wijncursus doen die niet alleen in Nederland, maar in de hele wereld erkend wordt? De WSET wijnopleidingen worden jaarlijks gegeven aan 72.00 cursisten in 73 landen. De verschillende lesniveau's sluiten perfect op elkaar aan.

Bekijk alle cursusdata

Uitstekend lesmateriaal

Alle cursusboeken zijn geschreven door Masters of Wine en daarna vertaald. Geen opsomming van feiten, maar altijd een  logische opbouw, met als uitgangspunt de druif. Wat zijn de kwaliteiten van een druif in verschillende klimaten, wat zijn de keuzes van de wijnmaker, hoe proef je dat in de wijn? Daarna gaan we alle wijnbouwregio's in om de verschillende wijnen te leren kennen.

barrel-wijnlokaal


Systematisch proeven

De helft van de lestijd wordt besteed aan systematisch proeven. Met behulp van de internationale WSET proefmethode krijg je een goede basis, waarmee je een duidelijke proefnotitie kunt maken.

Tijd, niveau, prijs is all-in

TIJDSDUUR:   8 x 3 uur (19:30 - 22:30 u.)
NIVEAU:   De Basiscursus Wijn of SWEN2 is aanbevolen, maar niet noodzakelijk.
VOOROPLEIDING: Geen vooropleiding vereist.
PRIJS: € 545 all-in, inclusief studieboek, werkboek,  3 Spiegelau glazen. Inclusief examen.
Je ontvangt een inlogcode voor de presentaties en examenoefeningen.

WSET level 2

Onze kracht: persoonlijke aandacht

Docenten van de Wijnstudio hebben ruime ervaring in de wijnwereld en zijn supergemotiveerd om aan jou een mooie les te geven. Onze docenten vinden het leuk  om vragen te beantwoorden of iets voor je uit te zoeken. De groepen zijn klein (max 15 personen). Vaak ontstaat er een proefgroep.

 

WAT LEER JE TIJDENS DEZE 8 AVONDEN

fotos menukaart 048 Provence - oude wijnstokken

  • Wijngaard: bodem, bewerkingen, oogst, ziektes, klimaat
  • Wijn maken: de wijnkelder, technieken, temperatuur
  • Druivenrassen: de belangrijke wijnrassen in de wereld en hun kwaliteiten
  • Etiketten leren lezen: zin en onzin op een etiket
  • Wijnstreken: alle wijnstreken van de wereld en hun wijnen
  • Versterkte en mousserende wijnen: Sherry, Port, Champagne, de technieken
  • Zoete wijnen: technieken, stijlen, regio
  • Serveren: serveren en bewaren van wijn
  • Wijn en spijs: hoe maak je een goede combinatie

PROEFWIJNEN ter waarde van € 1.000,-

Gedurende de cursus worden er kwaliteitswijnen ter waarde van € 1.000,- geproefd en beoordeeld volgens de internationale WSET proefmethode. Elk seizoen worden door de docenten van het proefpanel de proefwijnen opnieuw beoordeeld en eventueel vervangen.

930_Herbstlaub_6

INTERNATIONAAL ERKEND EXAMEN

Iedere WSET level 2 cursus wordt afgesloten met een internationaal erkend Nederlandstalig examen.

  

  • Er zijn minimaal 2 examens per jaar.
  • Je kunt een examen altijd (tegen betaling) herkansen.

 

 

Wijn van Daan

  • Korte Vondelstraat 6 | 1811 AE | Alkmaar | +31725824471 | info@wijnvandaan.nl
  • Openingstijden: ma op afspraak, dinsdag van 13.00 tot 18.00 uur. woensdag t/m zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur. Zondag van 13.00 - 17.00 uur
Copyright 2018 Wijn van Daan - Powered by Lightspeed
iDEAL PayPal MasterCard Visa American Express Bank transfer Maestro Pin Cash